2021年7月22日

新地图显示了数百万英国居民难以获得食物的地方

每六个地方政府中就有一个, 饥饿率超过全国平均水平的150%. 令人震惊的是, 十分之一的地方政府, 这个比率几乎是原来的两倍, 根据皇冠app官方版的新研究.

新闻-一个孩子在空荡荡的冰箱里看.
  • 皇冠app官方版的一项新研究揭示了英国居民最难以负担或获得食物的地区
  • 研究人员首次能够在地方当局范围内确定三个类别的粮食不安全, 从那些经历饥饿的人, 给那些离没有食物的紧急情况不远的人
  • 在北爱尔兰、约克郡和亨伯地区,几乎有一半的地方在一月份有很高比例的人处于饥饿状态
  • 在这四个国家, 粮食不安全的程度各不相同, 但英格兰在最佳和最差粮食保障方面的差异最大
  • 研究人员希望这项研究将有助于地方当局和政府机构在地方层面解决这一问题

每六个地方政府中就有一个, 饥饿率超过全国平均水平的150%(1.5倍).  令人震惊的是, 十分之一的地方政府, 这个比率几乎是原来的两倍, 根据皇冠app官方版的新研究.

梅根·布莱克博士和亚当·惠特沃斯博士 皇冠app官方版可持续食品研究所他与曼彻斯特城市大学的安吉洛·莫雷蒂博士合作 模型数据来自 食品的基础, 在全英国进行调查的人, 并首次能够在地方当局范围内确定粮食不安全状况. 地方当局的百分比显示,地方和地区之间的粮食不安全水平存在显著差异, 而全国甚至地区的平均水平, 隐藏这种差异.

根据食品基金会的数据,在2021年1月,4.全英国2%的成年人报告称,在过去的一个月里,他们曾感到饥饿,但至少有一次吃不下东西, 但在一些地方,问题更加严重,每十个成年人中就有一个在挨饿.

这项对大流行期间收集的国家数据的新分析进一步评估了地方当局一级的问题,并将粮食不安全的经历分为三个不同的组别, 第一次绘制地图:

  1. 那些 饥饿的包括 有些人表示他们饿了,但因为买不起而不能吃东西, 或者在前一个月无法获得食物.
  2. 那些 苦苦挣扎的 获取食物, 包括那些在过去一个月里寻求帮助获得食物的人, 已经削减了饮食和健康食品的开支,以缓解紧张的预算, 或者表明他们在某种程度上难以获得食物. 在一些地方,这一比例高达28%.
  3. 那些 担心粮食不安全 或者能够继续为他们的家庭提供足够的食物. 这些人可能只是在管理,但可能由于意外危机而陷入粮食不安全.

英国地图上的数据 确定英国四个国家中哪个地方政府受到的影响最大. 这张地图显示,粮食不安全率最高和最低的地区位于英格兰. 在天平的一端, 约克郡和亨伯郡的大多数地方政府都在前20%的地方政府中,成年人挨饿的比例最高, 而在英格兰东部, 大多数地方政府都在20%的最低比例中.

横跨皇冠app下载市地区, 罗瑟勒姆和巴恩斯利的成年人在1月份至少有一次挨饿的比例是最高的,占地方政府的20%. 而罗瑟勒姆, 巴恩斯利和唐卡斯特都属于20%的地方政府,那里的成年人最可能难以获得食物.

受粮食不安全影响最严重的地区是威科姆[1],估计有14%的人处于饥饿状态,近30%的人难以获得粮食.  该地区对担心食物不足的人数估计也很高(22%). 紧随其后的是赫尔市,有13%的人处于饥饿状态,超过五分之一的成年人难以获得食物. 饥饿、斗争或忧虑最少的地区是圣. 奥尔本斯.

粮食不安全是指无法持续支付, 获得和利用维持良好健康和福祉所需的食物. 的 problem has become well known in recent years due to the rise in reporting on food bank usage in the UK; the 食品的基础 has been tracking household food insecurity UK-wide showing more people living with the daily effects of poor diets and limited food access.

一般来说,中度和重度粮食不安全的衡量指标有三个:一整天或更久不吃饭, 没有足够的食物和挨饿, 和减少或不吃饭7.4%的成年人在截至2021年1月的一个月里报告了一次或多次此类经历.

在本研究中,第二个指标包括 饥饿的测量. 估计 努力获取食物 包括那些不吃饭或减少进食的人, 也包括那些表示在粮食不安全时寻求帮助的人, 以及那些给出食物不足理由的人.

担心 measure is not generally included in other estimates of food insecurity; however, 这一群体可能面临更大的粮食不安全风险. 他们将努力将健康食品纳入他们的饮食,并承受着试图使他们的预算紧张的精神压力.

皇冠app官方版可持续食品研究所的梅根·布莱克博士说, 谁合作做这项工作, 说: “这张新地图首次让人们看到了英国各地的粮食不安全模式. 而没有人应该挨饿, 努力获得或担心有足够的食物, 在一些地方,它的比例特别令人震惊, 尤其是我们是一个富裕的国家. 如果我们要从Covid-19中恢复过来,就必须解决这个问题.”

这项对数据的新分析表明,并非所有生活在粮食不安全状况下的人都经历了相同程度的饥饿, 这表明,相当多的人也在积极计划不吃东西,以维持收支平衡, 或者担心这样做. 这些形式的粮食不安全负担也立即威胁到人们的健康和福祉.

对于一些, 生活在粮食不安全的边缘可能意味着汽车或锅炉故障或意外疾病等事件, 会不会是挤压他们食物预算的临界点, 他们必须计划少吃, 或者干脆不吃饭.

这反过来又会导致人们购买更便宜的食物,从而导致更高的发病率和肥胖率, 哪一种存储时间更长,更容易填充, 在健康的选择.

vc - ep食品任务和完成小组的联合主席克里斯·吉本-沃尔什说: “获得食品安全的最好方法是有足够的健康和资金去商店, 购买你家人需要的营养食物和烹饪知识. 人们不应该依赖慈善来获得食物, 然而,慈善机构可以用食物做大量有益的工作来支持他们的社区, 让人们团结起来,从一开始就阻止他们成为粮食不安全的人.

“有了英国的食品不安全地图,食品组织就可以了解我们把食物送到哪里的地理影响,并做出决定。, 不仅仅是关于食物的去向, 以及当地的食品环境如何能最好地支持其社区摆脱粮食不安全.”

安娜·泰勒, 食品基金会执行董事说: “我们通过在大流行期间跟踪国家层面的粮食不安全状况得知,Covid-19使英国各地的家庭进一步陷入困境,并迫使新出现的弱势社会群体首次寻求帮助.

“在危机期间,地方当局在加强对弱势群体的慈善食品供应方面发挥了领导作用,许多人现在很清楚他们所在地区的需求水平. 但这项新研究清楚地表明,在英国各地,不同地方政府在食品获取和食品不安全脆弱性方面存在差异. 它应该提供宝贵的资源,以提供信息并推动地方一级针对数据采取有针对性的政策行动,以消除粮食不安全,并实现提升级别的议程.”

梅根·布莱克博士补充道: “我们希望这一清晰的数据分解将成为地方当局和政府的有用资源,用于解决所有生活在粮食不安全中的人面临的挑战, 这些帮助可以针对需要帮助的社区进行量身定制, 答案并不像开设更多的食品银行那么简单.”

“粮食不安全正在削弱我们在Covid-19之后复苏的机会. 我们需要紧急解决这个问题,这个问题在我们许多社区都很普遍. 没有人应该挨饿.”


 

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